樹子蒸石斑
描述
樹子蒸魚是經典的客家菜，好吃的秘訣是樹子跟絕對新鮮的石斑魚
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
準備剛好大小的鋁箔紙 （亮的那面朝外） 灑上橄欖油將石斑魚放入，依序放入 切好的蔥段，薑絲還有蒜頭，最後打開一整瓶的樹子罐頭，全部淋上去不需加鹽巴，再將 鋁箔紙拼接觸用卷的方式將其包裝完成 放入電鍋
小撇步
電鍋需加入一大碗的水 水的多寡視石斑魚大小而定， 個人試過多品牌的樹子罐頭，高慶泉的 我最愛。石斑魚蒸好後可以熱鍋加入一點的橄欖油，在蒸好的石斑魚上灑上切好的蔥花後淋上熱橄欖油， 香噴噴的蔥香撲鼻而來 更是美味好吃
