金針菇煎餅(咖哩風味)


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小朋友愛吃的金針菇,除了加入火鍋煮以外,還可以做成煎餅,小朋友會很愛吃喔!😋

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
金針菇
1包
少許
雞蛋
2顆
中(高)筋麵粉
50克
咖哩粉
少許
  • 1
    金針菇清洗後,剪一半後,撕成小段小段,並把水擠乾。
  • 2
    將蛋液和麵粉加水調成麵糊狀,加入適量鹽和咖哩粉,攪拌均勻。
  • 3
    熱鍋後,將金針菇沾麵糊下鍋煎,一面約1分鐘,兩面煎至金黃色即可。
小撇步

一邊煎,可以一邊用鍋鏟壓一下,會更容易熟也更脆喔!

2017/11/13 發表 8,242 瀏覽
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討論共 1 則

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想請問吃起來口感是脆脆的嗎~~
謝謝!

10 months ago
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作者回應

因為金針菇會出水, 所以會有點濕潤喔!!!!!

10 months ago