生酮點心-椰子磅蛋糕
描述
原食譜出處：
https://nybakery.pixnet.net/blog/post/200304415-%5B低gi%5D-%5B無糖%5D-經典食譜_椰子粉麵包
不過我做了覺得比較像磅蛋糕的口感，所以我改了名稱（笑），另外我多加了20克的動鮮和20克的羅漢果糖，雖然仍然無法跟正常的磅蛋糕媲美，但是已經算相當好吃的生酮點心了！
烤好取出稍涼以保鮮膜封住隔夜回潮口感較佳。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
奶油隔水加熱融化 加入全蛋（需回溫至26度） 加入蜂蜜，鮮奶油，羅漢果糖，鹽攪拌均勻 椰子細粉跟泡打粉過篩後加入攪拌均勻 放入烤模 烤溫：小焙倒數第二層。180/180 36分鐘 長條磅蛋糕模一條
小撇步
椰子細粉不是椰絲
一定要過篩
