小紅莓 378 食譜 2,689 粉絲 追蹤 花雕雞 描述 做這道料理,白飯瞬間秒殺⋯⋯ 249 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿 1隻 蒜末 2瓣 花雕酒 適量 蠔油 1大匙 胡椒粉 少許 老薑片 數片 黑麻油 1大匙 杏鮑菇 2小條 彩椒 紅、黃各1/2 青蔥 2支 芹菜 3支 乾辣椒片(可省略) 少許 步驟 去骨雞腿切塊,以蒜末、花雕酒、蠔油、胡椒粉醃一個晚上 杏鮑菇、彩椒切小塊;青蔥、芹菜切段 熱鍋以黑麻油煸香薑片 下雞腿塊煎至兩面金黃色 杏鮑菇、彩椒、青蔥、乾辣椒片(可省略)下鍋拌炒,並將醃雞腿的醬汁一起倒入,蓋上鍋蓋悶一下 下芹菜並嚐一下味道。再以少許的花雕酒沿鍋邊熗一下 萬家飄香的花雕雞上桌囉! 3,886 瀏覽 2017/11/10 發表