泰式打拋豬
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蔥風味油使豬絞肉吃起來口感清爽，搭配九層塔濃郁香氣，變身成一道色、香、味俱全且好下飯的泰式料理。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
辣椒
1/2根
小番茄
10顆
檸檬
1/2顆
豬絞肉
300g
水
50ml
九層塔
1把
小磨坊蔥風味油
1大匙
糖
1小匙
醬油
2大匙
蠔油
1大匙
魚露
1大匙
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1材料準備：辣椒切細末，小番茄對半切，檸檬擠成汁。
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2炒鍋熱鍋，倒入蔥風味油，辣椒末、小番茄及豬絞肉翻炒至9分熟。
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3加入糖、醬油、蠔油、魚露、水拌炒。 -
4加入九層塔拌炒，淋上些許蔥風味油，起鍋盛盤。
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5淋上檸檬汁，擺上九層塔，即完成。
小撇步
九層塔遇熱會變黑，建議不要拌炒太久。