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泰式打拋豬

泰式打拋豬

描述

蔥風味油使豬絞肉吃起來口感清爽,搭配九層塔濃郁香氣,變身成一道色、香、味俱全且好下飯的泰式料理。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料準備:辣椒切細末,小番茄對半切,檸檬擠成汁。

  • 炒鍋熱鍋,倒入風味油,辣椒末、小番茄及豬絞肉翻炒至9分熟。

  • 加入糖、醬油、蠔油、魚露、水拌炒。

    加入糖、醬油、蠔油、魚露、水拌炒。

  • 加入九層塔拌炒,淋上些許蔥風味油,起鍋盛盤。

    加入九層塔拌炒,淋上些許風味油,起鍋盛盤。

  • 淋上檸檬汁,擺上九層塔,即完成。

    淋上檸檬汁,擺上九層塔,即完成。

小撇步

九層塔遇熱會變黑,建議不要拌炒太久。

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