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蔥風味油使豬絞肉吃起來口感清爽,搭配九層塔濃郁香氣,變身成一道色、香、味俱全且好下飯的泰式料理。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
辣椒
1/2根
小番茄
10顆
檸檬
1/2顆
豬絞肉
300g
50ml
九層塔
1把
小磨坊蔥風味油
1大匙
1小匙
醬油
2大匙
蠔油
1大匙
魚露
1大匙
  • 1
    材料準備:辣椒切細末,小番茄對半切,檸檬擠成汁。
  • 2
    炒鍋熱鍋,倒入蔥風味油,辣椒末、小番茄及豬絞肉翻炒至9分熟。
  • 3
    加入糖、醬油、蠔油、魚露、水拌炒。
  • 4
    加入九層塔拌炒,淋上些許蔥風味油,起鍋盛盤。
  • 5
    淋上檸檬汁,擺上九層塔,即完成。
小撇步

九層塔遇熱會變黑,建議不要拌炒太久。

2017/11/07 發表 1,206 瀏覽
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