清涼解膩的台式泡菜

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在國外待久了 最想念的就是台灣美味的食物
最近澳洲越來愈熱
做個隨手可吃 又消暑的泡菜吧

食材

高麗菜 4/1
紅蘿蔔 1
蒜頭 5-6瓣
大辣椒 1條
適量
糖醋水
200ml
50g
  • 1高麗菜用手稍微撥小塊 紅蘿蔔 蒜頭 辣椒 切好備用
  • 2將高麗菜與紅蘿蔔 撒入適量的鹽 搖一搖混合均勻
  • 3將醋和糖倒入鍋中加熱混合均勻
  • 4將所有材料放入高麗菜的容器 就完成拉 冰進冰箱等個二天就有好吃的泡菜可以吃了呦
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小撇步

放個二至三天會比較入味
如果糖醋水沒有淹蓋到全部的高麗菜 建議隔一天將上下高麗菜交換位子或保鮮盒倒過來放 確保全部的高麗菜都有泡到糖醋水
煮糖醋時小心別突然呼吸太大力

2017/11/07 發表 2,200 瀏覽

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請問可以保存多久?

5 months ago