超簡單好吃的(台式醃泡菜)
描述
這泡菜 . 真的很棒 . 在夏天是很好的開胃菜
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時間
45
分鐘
熱量
步驟
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將高麗菜把蒂頭處切下葉片 . 洗淨切片 . 以冷水泡約1小時 . 水需完全醃蓋
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接著將高麗菜撈出瀝乾水份 . 再放回無水容器中加入鹽拌勻 .
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將紅蘿蔔絲放入作法2中的容器中拌勻 . 加蓋靜置約30分鐘至軟化 . 再用力搓揉出多餘的水份
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將作法3中揉好的高麗菜片與紅蘿蔔絲充份洗乾水份 . 並將揉出的水份倒掉
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接著將糖與醋加入步驟4中 . 一起拌至均勻後加蓋冷藏浸泡約一天入味就可以吃了
小撇步
![[醃製]台式泡菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F73721%2F992a180f9f4b9bea.jpg&width=200)
羚❤️手作
S Yen Mok
