琳媽咪🌸 41 食譜 667 粉絲 追蹤 《蝦仁🍤滑蛋》 描述 滑滑嫩嫩的蛋 加上脆口的蝦仁真的是絕配👍🏻 淋在飯上會不小心扒了好幾口啊~ #家常食材 #蛋 3,224 說讚 3 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦仁 2人份 蛋 3顆 蒜 3顆 蔥 2根 薑末 半匙 醃料 蛋白 1/3顆 太白粉 半匙 鹽 少許 步驟 蝦子洗淨,開背取腸泥,加醃料抓麻 滾水川燙成至蝦子捲曲撈起 少許油爆香辛香料 加一杯水煮滾,加鹽、些許胡椒調味 中火,下蝦仁,慢慢加入地瓜粉勾芡(邊攪拌) 蛋液用畫圈方式倒入 看到蛋液有些微凝固,再用筷子用畫圈方式輕輕攪拌(蛋液勿過熟) 關火,加入蔥花 超級滑口的《蝦仁🍤滑蛋》輕鬆上桌啦💕 2.8 萬 瀏覽 2017/11/07 發表