給新手超簡單「番茄蔬菜雞湯麵」✨

優優小姐
37 食譜 691 粉絲

描述

猴子🐒也會做的「番茄蔬菜雞湯麵」✨

醬油香~蔬菜香~涼涼的天,最需要暖暖的一碗雞湯麵,簡單的步驟帶出食材的美味,軟嫩的雞腿肉,搭配香菇+番茄的蔬菜湯頭,噢🤤口水直直流,再吃一碗你說好不好😘

可以追蹤IG:yuubibi12

#愛料理
#優優小姐
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

兩大片
兩顆
1/4顆
五朵
兩顆
五顆
三根
兩人份
醃料
一大匙
一大匙
一匙
一匙
一小匙
些許
調味料
一大匙
一大匙
一小匙
一匙
看全部食材 

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將雞腿肉切成適當大小,放入夾鏈袋中,加入醃料(醬油一大匙、米酒一大匙、糖一匙、太白粉一匙、鹽巴一小匙)將雞腿肉與醃料抓勻後,放置至少15分鐘。

    將雞腿肉切成適當大小,放入夾鏈袋中,加入醃料(醬油一大匙、米酒一大匙、糖一匙、太白粉一匙、鹽巴一小匙)將雞腿肉與醃料抓勻後,放置至少15分鐘。

  • 兩顆雞蛋打入碗中,加入一小匙鹽巴,將雞蛋打散。

    兩顆雞蛋打入碗中,加入一小匙鹽巴,將雞蛋打散。

  • (1)高麗菜洗淨,用手撕成小塊
(2)番茄去除蒂頭,切成片狀
(3)香菇切成薄片
(4)青蔥切蔥花、蒜頭切末

    (1)高麗菜洗淨,用手撕成小塊 (2)番茄去除蒂頭,切成片狀 (3)香菇切成薄片 (4)青蔥切蔥花、蒜頭切末

  • 放入一大匙油,加入打散的雞蛋。

    放入一大匙油,加入打散的雞蛋。

  • 稍微成形後,把半熟蛋從鍋裡撈出(注意這時候雞蛋不要煎的太老,後面煮湯但吃起來就會不嫩了)

    稍微成形後,把半熟蛋從鍋裡撈出(注意這時候雞蛋不要煎的太老,後面煮湯但吃起來就會不嫩了)

  • 不加油,同一個鍋子直接放入雞腿肉

    不加油,同一個鍋子直接放入雞腿肉

  • 煎至兩面金黃色,開始有香香的味道出來🤤
帶有一點焦香後把雞肉取出。

    煎至兩面金黃色,開始有香香的味道出來🤤 帶有一點焦香後把雞肉取出。

  • 利用雞腿肉的雞油,放入香菇跟蒜頭爆香。

    利用雞腿肉的雞油,放入香菇跟蒜頭爆香。

  • 加入番茄切片

    加入番茄切片

  • 翻炒至蔬菜軟化

    翻炒至蔬菜軟化

  • 放入剛才煎的雞腿肉

    放入剛才煎的雞腿肉

  • 放入剛才煎的嫩蛋

    放入剛才煎的嫩蛋

  • 加兩大碗公的水,開始調味(醬油一大匙、味霖一大匙、白醋一匙、鹽巴一小匙,烹大師干貝口味一小匙,以及些許胡椒)

    加兩大碗公的水,開始調味(醬油一大匙、味霖一大匙、白醋一匙、鹽巴一小匙,烹大師干貝口味一小匙,以及些許胡椒)

  • 開中火,加入蔬菜,等湯頭滾。

    開中火,加入蔬菜,等湯頭滾。

  • 蓋上鍋蓋,使蔬菜跟雞腿肉的美味溶於湯頭,中火煮三分鐘。

    蓋上鍋蓋,使蔬菜跟雞腿肉的美味溶於湯頭,中火煮三分鐘。

  • 開另外一鍋,單純煮麵。

    開另外一鍋,單純煮麵。

  • 待蔬菜軟化後,加入蔥花。將麵條與湯頭加入另外一個碗中,準備開動!

    待蔬菜軟化後,加入蔥花。將麵條與湯頭加入另外一個碗中,準備開動!

  • 醬油香~蔬菜香~涼涼的天,最需要暖暖的一碗雞湯麵,簡單的步驟帶出食材的美味,軟嫩的雞腿肉,搭配香菇+番茄的蔬菜湯頭,噢🤤口水直直流,再吃一碗你說好不好😘

    醬油香~蔬菜香~涼涼的天,最需要暖暖的一碗雞湯麵,簡單的步驟帶出食材的美味,軟嫩的雞腿肉,搭配香菇+番茄的蔬菜湯頭,噢🤤口水直直流,再吃一碗你說好不好😘

4.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
優優小姐 37 食譜 691 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

四季豆 螃蟹 回鍋肉 苦瓜排骨湯 生菜沙拉 三杯杏鮑菇 雞湯 電鍋 吻仔魚 早餐 山藥排骨湯 芥菜 高麗菜 地瓜球 藥燉排骨 三杯雞 吐司 紅蘿蔔 泡菜煎餅 餅乾 芋頭 南瓜饅頭 磅蛋糕 羊肉爐 氣炸鍋 白蘿蔔 巫婆手指餅乾 麻油 麵疙撘 豬肝湯 家常菜 鱸魚湯 蛋糕 酸菜白肉鍋 雞胸肉 綠花椰菜 臭臭鍋 雞蛋豆腐 螞蟻上樹 包子 白菜 麻婆豆腐 萬聖節餅乾 娃娃菜 薑母鴨 鮮奶油 松阪豬 起司鍋