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西芹炒牛肉

西芹炒牛肉

描述

孩子們很愛西芹,只要西芹上桌,連旁邊一同料理的肉也一起受歡迎!西芹炒牛肉要美味!就要快炒上桌,趁熱享用

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食材

醃肉材料

步驟

  • 牛肉逆紋斜切成薄片狀,加入醬油膏,沙茶醬以及紹興酒拌勻,靜至15分鐘(此時可以處理芹菜!芹菜切細條狀即可)

    牛肉逆紋斜切成薄片狀,加入醬油膏,沙茶醬以及紹興酒拌勻,靜至15分鐘(此時可以處理芹菜!芹菜切細條狀即可)

  • 開始料理前,加入太白粉,拌勻

    開始料理前,加入太白粉,拌勻

  • 熱鍋下適量油,下牛肉

    熱鍋下適量油,下牛肉

  • 炒至8分熟即起鍋

    炒至8分熟即起鍋

  • 原鍋下芹菜,炒香,加少許水(我不愛湯汁太多!所以頂多2大匙水),燜2-3分鐘(燜的時間可依每個人喜愛的口感斟酌)

    原鍋下芹菜,炒香,加少許水(我不愛湯汁太多!所以頂多2大匙水),燜2-3分鐘(燜的時間可依每個人喜愛的口感斟酌)

  • 芹菜煮到自己喜歡脆度,再加入牛肉,快速翻炒並加鹽調味!喜歡帶辣味的人可以最後可以加點辣椒

    芹菜煮到自己喜歡脆度,再加入牛肉,快速翻炒並加鹽調味!喜歡帶辣味的人可以最後可以加點辣椒

  • 即可起鍋趁熱享用

    即可起鍋趁熱享用

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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