香辣牛肉炒西芹
描述
這個絕對是簡單之選。
牛肉含豐富鐵質、蛋白質，可預防貧血及加速新陳代謝。
西芹含多種維他命、鉀質及鈣質，能夠促進血液循環及消除疲勞。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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牛肉洗淨切絲，西芹及蔥洗淨切段，薑去皮切絲，指天椒洗淨切圈。
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醃牛肉，加入生抽、紹興酒、生粉、油及砂糖醃20分鐘。
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燒熱鍋，加少許油，先爆香薑絲及指天椒。爆香後，加入牛肉絲用大火炒至牛肉熟透。
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加入西芹炒勻，加鹽調味。
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最後加入蔥段炒匀後，可上碟。
