香辣牛肉炒西芹

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這個絕對是簡單之選。
牛肉含豐富鐵質、蛋白質,可預防貧血及加速新陳代謝。
西芹含多種維他命、鉀質及鈣質,能夠促進血液循環及消除疲勞。

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛肉 200克
西芹 1棵
約5片
半棵
指天椒 1隻
1/2茶匙
醃肉調味料
生抽 2茶匙
紹興酒 2茶匙
生粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
1/2茶匙
  • 1牛肉洗淨切絲,西芹及蔥洗淨切段,薑去皮切絲,指天椒洗淨切圈。
  • 2醃牛肉,加入生抽、紹興酒、生粉、油及砂糖醃20分鐘。
  • 3燒熱鍋,加少許油,先爆香薑絲及指天椒。爆香後,加入牛肉絲用大火炒至牛肉熟透。
  • 4加入西芹炒勻,加鹽調味。
  • 5最後加入蔥段炒匀後,可上碟。
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2017/02/19 發表 543 瀏覽

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