香辣牛肉炒西芹

小女王廚房
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描述

這個絕對是簡單之選。
牛肉含豐富鐵質、蛋白質,可預防貧血及加速新陳代謝。
西芹含多種維他命、鉀質及鈣質,能夠促進血液循環及消除疲勞。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

200克
1棵
約5片
半棵
1隻
1/2茶匙
醃肉調味料
2茶匙
2茶匙
1茶匙
1茶匙
1/2茶匙

步驟

  • 牛肉洗淨切絲,西芹及蔥洗淨切段,薑去皮切絲,指天椒洗淨切圈。

  • 醃牛肉,加入生抽、紹興酒、生粉、油及砂糖醃20分鐘。

  • 燒熱鍋,加少許油,先爆香薑絲及指天椒。爆香後,加入牛肉絲用大火炒至牛肉熟透。

  • 加入西芹炒勻,加鹽調味。

  • 最後加入蔥段炒匀後,可上碟。

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