Feng Lin 1,295 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 西芹炒牛肉 描述 牛肉經簡單醃料醃漬,拌炒熟成後非常入味軟嫩,西芹清甜脆口;一口牛肉,一口青菜,再一口白飯,真的好下飯喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 922 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 西芹 0.5顆 牛肉片 200g 蒜頭 3瓣 辣椒 1條 醃料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 糖 1/2茶匙 太白粉(玉米粉) 1大匙 黑胡椒 少許 步驟 1.準備食材,清洗與清理。 2.牛肉片加上所有的醃料,將醃料與牛肉攪拌均勻,放置約10-15分鍾。 3.蒜頭去膜;辣椒去蒂;西芹去莖膜(可從結處折斷拉取及頭端拉取)。 4.將辣椒切斜段;蒜頭切片;西芹頗半再切斜段。 5.起鍋,放入適量的油,開小火,放入一半蒜片與辣椒炒香。 6.再放入西芹,翻炒幾下,加少許水燜煮至熟透。 7.加適量的鹽調味,即可先起鍋盛盤。 8.另起鍋,放入適量的油,開小火,油熱後,放入另一半蒜頭與辣椒炒香。 9.轉中火,放入牛肉,快速翻炒,至牛肉變色(無血色)即可;再把步驟7.炒好的西芹倒入 拌勻,或可將牛肉盛起直接擺放在西芹上即可。 10.完成品上桌。 4.1 萬 瀏覽 2016/10/21 發表