布列塔尼酥餅
布列塔尼酥餅
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搭配上酸酸檸檬奶油❤️❤️
甜而不膩
時間
30
分鐘
食材
低筋麵粉
90克
玉米放/杏仁粉
25克
無鹽奶油
138克
鹽巴
4克
蛋黃
5克
砂糖
70克
裝飾
蛋黃
1顆
檸檬皮
1顆
檸檬奶油醬A
全蛋
1顆
無鹽奶油
30克
玉米粉
10克
細砂糖
40克
檸檬汁
50cc
檸檬奶油醬B
鮮奶油
100克
砂糖
20克
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1奶油、糖攪拌至打發 加入蛋黃攪拌均勻
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2加入鹽巴以及過篩粉類 攪拌均勻至光滑
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3用6個三吋模型平均分配 塗上蛋液（可用牙籤畫線）
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4烤箱180度烤20-25分至金黃 脫模放涼即可
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5奶油A 用煮卡士達醬的方式加熱 最後拌入奶油 奶油B 將砂糖分次加入鮮奶油打發 （可打硬一點） *將A與B拌均勻即可
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