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🔥泰式椒麻雞🌶️

🔥泰式椒麻雞🌶️

描述

第一次做就成功了😍
媲美泰式餐廳的椒麻雞🎉🎉🎉

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 先將去骨雞腿排洗淨後擦乾,逆著雞肉紋理垂直切,將腿排放入醃料均勻附著使其入味,包附保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。

  • 香菜洗淨後切碎,準備椒麻雞的醬汁備用。

  • 醃好的雞腿排放入調好的炸粉(太白粉+地瓜粉),若粉太厚可輕拍表皮裹粉使其薄薄均勻附著在雞腿排即可。

  • 熱油鍋,約當竹筷接觸油起小泡,將雞腿排皮那面朝下先煎,快起鍋前開大火🔥將油逼出,即可取出將油瀝乾。

  • 將瀝好油的腿排切片,放置高麗菜絲上方,再淋上事先調好的醬汁,就可美味上桌。

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留言

共 1 則
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  • 你好 我是超級新手 想請問雞腿的腌料要加什麼啊?

    食材有寫哦~醬油、清酒或米酒、砂糖、白胡椒

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