台式泡菜
台式泡菜

酸酸甜甜令人懷念的家鄉味!這是我最喜歡💕的台式泡菜,再配上一盤港式臭豆腐,實在是太美味了!

食材:高麗菜、紅蘿蔔、糯米醋、辣椒、紅冰糖、蒜頭、冷開水、鹽、話梅

  • 249 èªªè®š
ㄧ醬二吃🌼紹興酒蛋🌼
ㄧ醬二吃🌼紹興酒蛋🌼

吃完紹興醉雞後,浸泡醬汁別倒掉,可以再作簡單又美味的酒蛋噢!

食材:紹興醉雞浸料、有機雞蛋、紹興酒

  • 65 èªªè®š
ㄧ醬二吃🌼紹興醉雞🌼
ㄧ醬二吃🌼紹興醉雞🌼

浸料多加了黨蔘,更增添了醉雞的層次風味,這次泡的浸料別倒掉可以繼續做紹興酒蛋。🥚

食材:去骨雞腿排、蔥、醃料:鹽、薑片、花椒粉、浸料:當歸、白胡椒、枸杞、紹興酒、黨蔘、鹽

  • 218 èªªè®š
🌼步步高升之蘿蔔糕🌼(電鍋版)
🌼步步高升之蘿蔔糕🌼(電鍋版)

這次用100%在來米粉製作,再用電鍋蒸,相對省時又方便。如果喜歡古早味,可以用豬油煸紅蔥頭噢!

食材:在來米粉(100%在來米)、馬鈴薯粉或太白粉、水、白蘿蔔(刨絲後)、紅蔥頭、乾香菇(大)、鹽、白胡椒

  • 129 èªªè®š
  • 2 è·Ÿè‘—做
🥛初學者不失敗之鮮奶酪
🥛初學者不失敗之鮮奶酪

只要有4種材料就能作出好吃濃醇的鮮奶酪囉!

食材:全脂鮮奶、動物性鮮奶油、白砂糖、吉利丁片

  • 1,531 èªªè®š
  • 10 è·Ÿè‘—做
古早味醬瓜🥒
古早味醬瓜🥒

配稀飯或者作瓜仔肉都好好味呀!

食材:小黃瓜、海鹽、醬油、紅砂糖、米醋

  • 281 èªªè®š
  • 4 è·Ÿè‘—做
🥩經典法式紅酒燉牛肉🍷
🥩經典法式紅酒燉牛肉🍷

建議用牛肋條較佳,因瑞典較難買到,所以這次用安格斯牛肩肉,用浸泡一整晚的牛肉+ Cabernet Sauvignon品種的紅酒,細熬...

食材:牛肉🥩、紅酒🍷、月桂葉、迷迭香、蒜頭、牛蕃茄🍅、洋蔥、紅蘿蔔🥕、海鹽、黑胡椒、蕃茄醬、西芹

  • 287 èªªè®š
🍅紅醬培根義大利麵🍅
🍅紅醬培根義大利麵🍅

傳統pasta作法是用pancetta,可以用bacon替代,麵也可以用通心粉penne

食材:培根丁、蒜頭、辣椒、牛蕃茄、Parsley、黑胡椒、義大利麵條、Barilla 蕃茄糊、橄欖油、帕瑪森乳酪

  • 125 èªªè®š
🌶️超下飯的泰式綠咖哩雞
🌶️超下飯的泰式綠咖哩雞

泰式咖哩醬分為綠、紅、黃 今天要來做的是辛辣味較重的綠咖哩雞,步驟簡單又超級下飯的噢!嗜辣的朋友們ㄧ定要試一試。

食材:去骨雞腿排、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、泰國綠咖哩膏、椰奶、清酒或米酒、水、泰國巴西利(九層塔)、魚露

  • 574 èªªè®š
  • 6 è·Ÿè‘—做
🔥泰式椒麻雞🌶️
🔥泰式椒麻雞🌶️

第一次做就成功了😍 媲美泰式餐廳的椒麻雞🎉🎉🎉

食材:去骨雞腿排、高麗菜絲、醬油、太白粉或馬鈴薯粉、清酒或米酒、蒜末、地瓜粉、砂糖、辣椒🌶️、白胡椒粉、檸檬汁🍋、香菜、魚露、花椒粉

  • 1,200 èªªè®š
  • 6 è·Ÿè‘—做
🌸ㄧ片接著ㄧ片的杏仁瓦片🌸(減糖版)
🌸ㄧ片接著ㄧ片的杏仁瓦片🌸(減糖版)

杏仁瓦片大概是少數我愛吃的甜點,外面烘焙屋賣的小小ㄧ包動輒百元,所以自己動手作餅乾,想吃多少就作多少😉⋯⋯

食材:蛋白、細砂糖、薄杏仁片、無鹽奶油、低筋麵粉

  • 614 èªªè®š
  • 6 è·Ÿè‘—做
💕第一次煮溏心蛋就上手🥚
💕第一次煮溏心蛋就上手🥚

吃拉麵的時候總是想到要配顆溏心蛋才夠美味,只要掌握水煮蛋,你離成功又好吃的溏心蛋就不遠了😆😆😆

食材:有機雞蛋、老薑、蒜頭、醬油、米酒、味霖

  • 855 èªªè®š
  • 1 è·Ÿè‘—做