照燒雞腿

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減肥菜單中出現照燒雞腿,怎樣也要來煮ㄧ下,雖然不能吃太多,我也滿足了啦,照燒雞腿搭配高麗菜絲,整個好吃到要融化,雞肉多汁到不行呢!
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/85104528-【青春食譜】照燒雞腿~減肥料理

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿肉 1支
醬汁
米酒 2大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
1/2小匙
薑末 1小匙
  • 1雞肉洗淨,用刀斜劃雞肉幾刀斷筋後用1大匙米酒醃10分鐘, 備好醬汁
  • 2起油鍋,不加油熱鍋後,直接將雞腿肉放下去煎至金黃色(皮向下)。翻面再將雞肉煎至熟透後拿起來。(不要ㄧ直翻面喔這樣會讓雞肉水份流失的)
  • 3同鍋,將醬汁倒入小火略煮滾後再放入雞腿排將醬汁略收乾就可以了 ,(2面都要用醬汁略煮一下喔)
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小撇步

先將雞肉煎熟在煮醬汁,這樣照燒醬就不容易焦黑了喔
搭配高麗菜絲ㄧ起食用很棒喔

2017/11/01 發表 1.6 萬 瀏覽

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