五更肝連

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三星DOC邀請中式主廚 教導媽媽製作這道五更肝連 類似紅燒牛喃的口感 材料不同 價格更平價 CP質高的一道料理

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

800G
1粒
1 些
1條
1-2片
10G
15G
200G
調味料1
7G
2支
1塊
8G
少許
200CC
調味料2
1t
適量
1/4t
200CC
1t
看全部食材 
  • 肝連川燙_清洗切塊_用湯鍋加水及調味料(1)煮開, 加入中藥材, 燜煮40-50分鐘, 煮熟撈起, 高湯留下

    肝連川燙_清洗切塊_用湯鍋加水及調味料(1)煮開, 加入中藥材, 燜煮40-50分鐘, 煮熟撈起, 高湯留下

  • 蔥切段, 蒜頭辣椒及薑切片, 白蘿蔔切塊, 番茄切塊.將白蘿蔔及蕃茄川燙到熟

    蔥切段, 蒜頭辣椒及薑切片, 白蘿蔔切塊, 番茄切塊.將白蘿蔔及蕃茄川燙到熟

  • 炒鍋加沙拉油爆香辛香料

    炒鍋加沙拉油爆香辛香料

  • 加入調味料(2) .加入燙好的肝連/白蘿蔔/蕃茄

    加入調味料(2) .加入燙好的肝連/白蘿蔔/蕃茄

  • 燜煮5分鐘勾芡起鍋

    燜煮5分鐘勾芡起鍋

小撇步

香油可起鍋前再加入

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