Yu Fang Chang 分享的食譜

食材：好市多牛里肌、洋蔥、鹽巴、白蘿蔔、紅蘿蔔、月桂葉、滷包、蔥、薑、紅酒、番茄醬

食材：豬絞肉、洋蔥-切末、黑胡椒粒、蒜頭-切末、麵包屑、蛋、匈牙利紅椒粉、月桂葉、義大利香料、去皮番茄罐頭、巴西里葉（洋香菜葉）、番茄糊、中筋麵粉、鹽巴、糖、白胡椒、白酒、番茄醬

糖醋醬比例番茄醬：糖：醋 2：1：1

食材：吳郭魚、蒜頭、洋蔥、蔥、醋、太白粉、亨氏番茄醬、糖

冬至必吃的鹹湯圓

食材：湯圓、香菇、蒜苗、芹菜、醬油、鹽巴

食材：蛋、赤藻醣醇、杏仁粉、奶油、香草精

10分鐘完成的料理，好下飯

食材：豬絞肉、四季豆、蒜頭、辣椒醬、醬油、檸檬汁、九層塔

炒鍋，我用韓國的Chef Topf，煮起來很快不費力

食材：鴨肉、老薑、白芝麻、米酒、川芎、黃耆、枸枳、當歸、龍眼乾

記得雞肉買回來先燙過，水滾加雞肉跟罐頭小火煮20-30分就可，味道濃或淡是加水多寡，阿姨湯鍋就是妳看到的大小。若用電鍋外放一杯水，雞...

食材：雞肉

食材：豬絞肉、小番茄、魚露、九層塔、醬油、紅蔥頭、糖、辣椒、水、檸檬

夏天的清爽料理

食材：蛋、美奶滋、黑胡椒、咖哩粉、胡椒粉、鹽巴

手工水餃自己來 1.5元不到/顆市面3.5元/顆 140顆約花1:30分

食材：水餃皮(70張/包)、高麗菜、鹽巴、豬絞肉(鉀心肉)90元/斤、醬油、蛋、米酒、薑末、蔥、香油、太白粉、白胡椒、水

食材：後腿肉、濕筍乾、蒜頭、紅蘿蔔、米酒、撥殼的水煮蛋、糖、醬油膏、醬油、水