好菇道蔬食杯中菜【好菇道好食光】


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這是一道簡單又美味蔬食(素食)料理,現代的家庭都很注重養生料理,美味的養生料理中好菇道的鴻禧菇、雪白菇、舞菇都是很重要的角色。
這道蔬食料理在家中宴客擺上餐桌是加分的作用。

份量
6 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
鴻禧菇
1包
雪白菇
1包
香菇
12朵
栗子
18粒
玉米筍
6條
甜豆
12個
青花椰菜
1顆
甜椒
1粒
分組1調味料
素蠔油
100cc
薑絲
20克
蔬菜食用油
10cc
100cc
菜食用油
10cc
太白粉
1小匙
  • 1
    好菇道蔬食料理備料中
  • 2
    先將栗子川燙至熟
  • 3
    鴻禧菇、雪白菇洗淨整朵放入鍋中川燙
  • 4
    接著把蔬菜一一放入煮沸的水中川燙
  • 5
    川燙好的食材全部撈出放涼備用
  • 6
    準備個人小碗盤將川燙過的食材擺飾碗盤中
  • 7
    準備醬料湯汁 (1)準備鍋子倒入蔬菜食用油 (2)將薑絲剁末到油鍋中爆香 (3)江素蠔油和水一起倒入鍋中煮沸 (4)最後用太白粉水勾芡
  • 8
    食材擺飾碗盤中後要將美味香菇醬燒醬淋上食材上,美味蔬食杯中菜可以大大方方擺上桌了
小撇步

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2017/10/28 發表 469 瀏覽
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討論共 1 則

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看起來很好吃喔

8 months ago