【影片】蒜香奶油脆焗雞翅


收藏 630 留言 6
一起跟著做! 鼓勵作者

影片:http://youtu.be/MVMDtC9srtQ

炸雞翅雖然很好吃,但開一鍋油來炸的確令人卻步,所以來做烤焗的版本,加一種特別的材料就能把雞皮烤得又酥又脆了!

歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:
http://www.facebook.com/mywaystogetfat

01:41
時間
60 分鐘
食材
無鋁泡打粉
1 1/2 茶匙
蒜粉
1 茶匙
3/4 茶匙
1/2 茶匙
煙燻紅椒粉
1/2 茶匙
雞翅
14 隻
蒜頭
7-8 瓣
奶油溶液(有鹽)
40 克
  • 1
    在烤盤上鋪上錫紙,放上網架後,在網架上掃油。
  • 2
    把泡打粉、蒜粉、鹽、糖和煙燻紅椒粉拌勻。
  • 3
    把雞翅洗淨後以廚紙印乾,把拌好的乾材料加到雞翅中用手拌勻。
  • 4
    把雞翅放到網架上,放入己預熱至120℃的烤箱,置於中低層烤15分鐘。
  • 5
    把蒜頭壓成蒜泥,把蒜泥加入奶油溶液中拌勻備用。
  • 6
    在焗爐中取出雞翅,把雞翅翻面。同時把烤箱溫度調至200℃。
  • 7
    平均地在雞翅上抹上一半份量的蒜泥奶油。
  • 8
    放入己預熱至200℃的烤箱,置於中層烤12分鐘,再取出雞翅和把雞翅翻面,平均地在雞翅上抹上餘下的蒜泥奶油。
  • 9
    把雞翅放回200℃的烤箱中層,多烤12分鐘即成。
小撇步

請用不含鋁的泡打粉。泡打粉可以讓雞翅烤起來更脆。

2017/10/26 發表 3,220 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好的,謝謝😆

a year ago
user_avatar
作者回應

不用客氣呀!😀😀😀😀

a year ago
user_avatar

如果改成太白粉可以嗎?🤔

a year ago
user_avatar
作者回應

不行喔 質感完全不一樣

a year ago
user_avatar

請問如果用了有鋁的泡打粉會怎樣呢?

a year ago
user_avatar
作者回應

一來有金屬,二來試過用低單質的含鋁泡打粉做出來的東西都有奇怪味道好難吃。這食譜泡打粉份量較多,所以建議用通常品質較好的無鋁泡打粉😀

a year ago