這個辣椒炒小魚乾是一道家常小菜,鹹香可口,非常下飯。昨天老媽難得親自下廚,全家都再添一碗飯,材料簡單,做法容易,配飯,配稀飯,配麵,配饅頭都很合適。做好放冰箱,隨時加菜。有興趣的朋友,也試試看吧。

食材
小魚乾
1碗
青椒,彩椒
共1碗
辣椒
適量
蔥末
2根
薑末
1T
豆豉
1T
醬油
2T
味精
1t
沙拉油
3T
  • 1
    材料如圖很簡單,因為我女兒沒辦法吃很辣,所以用紅彩椒和一點紅辣椒來做,其他材料準備如圖。小魚乾要放在冷水裡泡一下,10分鐘即可,然後把水瀝乾。豆豉也是洗淨瀝乾備好。
  • 2
    我把材料洗好切好,準備好,讓老媽來炒。首先炒鍋燒熱,放3T沙拉油,中火,下紅辣椒末,薑末爆香,下小魚乾,炒香至少3分鐘,下青紅椒末,蔥末,豆豉,再炒3分鐘,最後放醬油,味精,還有點點水,等汁收乾即可裝盤上桌。
  • 3
    大概這個樣子就可以嘍!
  • 4
    這道小菜超級下飯,記得白飯要多煮一點喔!我們全家都添飯嘍!
2017/10/24 發表 3,399 瀏覽
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