小廚娘❤南瓜甘露煮#電鍋

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日文的「甘露煮」(かんろに)指的是美味料理,通常是用糖度較高的煮汁,烹煮魚類或根莖蔬菜,熱熱的吃或冷食都可以。這道很適合小朋友吃的簡單料理,用日式醬油和味醂調味,喜歡帶有甜味的話可以加少許蜂蜜或麥芽糖,可以在試吃過後再決定要不要添加甜味。我很喜歡搭配豬肉主食和白飯,像是日式定食的和諧感,很有日常家居風格的溫度♡

份量3人份

食材

南瓜 半顆約300g
昆布柴魚高湯 200ml
日式醬油 一茶匙
味醂 一大匙
蜂蜜或麥芽糖(可略) 一茶匙
白芝麻(可略) 少許
  • 1南瓜對切,挖去囊籽後,削皮切塊。
  • 2所有食材放入內鍋,外鍋一杯水蒸15分鐘。
  • 3試吃後調味拌勻,盛入深盤後灑少許芝麻。
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2017/10/25 發表 2,732 瀏覽

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