420 食譜 2.1 萬粉絲

小廚娘❤南瓜甘露煮＃電鍋

Name: 小廚娘❤南瓜甘露煮＃電鍋 by 廚娘邱韻文
Yield: 3
Ingredients: 南瓜 半顆約300g; 昆布柴魚高湯 200ml; 日式醬油 一茶匙; 味醂 一大匙; 蜂蜜或麥芽糖（可略） 一茶匙; 白芝麻（可略） 少許

描述

日文的「甘露煮」（かんろに）指的是美味料理，通常是用糖度較高的煮汁，烹煮魚類或根莖蔬菜，熱熱的吃或冷食都可以。這道很適合小朋友吃的簡單料理，用日式醬油和味醂調味，喜歡帶有甜味的話可以加少許蜂蜜或麥芽糖，可以在試吃過後再決定要不要添加甜味。我很喜歡搭配豬肉主食和白飯，像是日式定食的和諧感，很有日常家居風格的溫度♡

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份量

3 人份

食材

南瓜

半顆約300g
昆布柴魚高湯

200ml
日式醬油

一茶匙
味醂

一大匙
蜂蜜或麥芽糖（可略）

一茶匙
白芝麻（可略）

少許

步驟

南瓜對切，挖去囊籽後，削皮切塊。
所有食材放入內鍋，外鍋一杯水蒸15分鐘。
試吃後調味拌勻，盛入深盤後灑少許芝麻。

小撇步

小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
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2017/10/25 發表

廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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