蒜香番茄雞湯麵在冷冷的天氣簡單的煮一鍋熱呼呼的雞湯麵，這是一道超療癒的簡易湯麵料理。詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/...

蒜香番茄雞湯麵

蒜香番茄雞湯麵

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在冷冷的天氣簡單的煮一鍋熱呼呼的雞湯麵，這是一道超療癒的簡易湯麵料理。
詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/10/blog-post_23.html

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

1隻

3個

5瓣

2片

1大匙

1大匙

酌量

1
將番茄切薄片備用。
2
熱鍋後倒入橄欖油，先放入蒜頭煎2分鐘。
3
放入番茄片後，加入半鍋水煮到滾沸。
4
放入番茄片後，加入半鍋水煮到滾沸。
5
水滾後放入雞腿塊，並加入月桂葉、鹽。

6
用小火煮40分鐘，起鍋前嚐一下味道再斟酌加入鹽調味，即完成雞湯的部分。
7
另起一鍋清水，煮麵條，將煮好的麵條澆上蒜味番茄雞湯即完成。

2017/10/23 發表 3.7 萬瀏覽

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討論共 3 則

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請問水的量大概是多少？

2 years ago

作者回應

將雞肉放入鍋中，倒入清水，高過雞肉2公分就可以囉!

2 years ago

請問雞肉要先燙過嗎？

2 years ago

作者回應

我用很新鮮的雞肉，所以沒燙直接煮，你也可以燙過再下鍋。

2 years ago

請問沒有月桂葉可以嗎？
沒有橄欖油可以改成沙拉油嗎

2 years ago

作者回應

月桂葉可以省略，建議不要用沙拉油，味道會有差。

2 years ago