蒜香番茄雞湯麵

西西烹飪筆記
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在冷冷的天氣簡單的煮一鍋熱呼呼的雞湯麵,這是一道超療癒的簡易湯麵料理。
詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/10/blog-post_23.html

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

3個
5瓣
2片
1大匙
1大匙
酌量
  • 將番茄切薄片備用。

  • 熱鍋後倒入橄欖油,先放入蒜頭煎2分鐘。

  • 放入番茄片後,加入半鍋水煮到滾沸。

  • 放入番茄片後,加入半鍋水煮到滾沸。

  • 水滾後放入雞腿塊,並加入月桂葉、鹽。

  • 用小火煮40分鐘,起鍋前嚐一下味道再斟酌加入鹽調味,即完成雞湯的部分。

    用小火煮40分鐘,起鍋前嚐一下味道再斟酌加入鹽調味,即完成雞湯的部分。

  • 另起一鍋清水,煮麵條,將煮好的麵條澆上蒜味番茄雞湯即完成。

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留言

共 3 則
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  • QQ10

    QQ10

    請問水的量大概是多少?

    將雞肉放入鍋中,倒入清水,高過雞肉2公分就可以囉!

  • 請問雞肉要先燙過嗎?

    我用很新鮮的雞肉,所以沒燙直接煮,你也可以燙過再下鍋。

  • 安小靖

    安小靖

    請問沒有月桂葉可以嗎? 沒有橄欖油可以改成沙拉油嗎

    月桂葉可以省略,建議不要用沙拉油,味道會有差。

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