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在冷冷的天氣簡單的煮一鍋熱呼呼的雞湯麵,這是一道超療癒的簡易湯麵料理。
詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/10/blog-post_23.html

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
帶骨雞腿
1隻
蕃茄
3個
蒜頭
5瓣
月桂葉
2片
1大匙
橄欖油
1大匙
麵條
酌量
  • 1
    將番茄切薄片備用。
  • 2
    熱鍋後倒入橄欖油,先放入蒜頭煎2分鐘。
  • 3
    放入番茄片後,加入半鍋水煮到滾沸。
  • 4
    放入番茄片後,加入半鍋水煮到滾沸。
  • 5
    水滾後放入雞腿塊,並加入月桂葉、鹽。
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  • 6
    用小火煮40分鐘,起鍋前嚐一下味道再斟酌加入鹽調味,即完成雞湯的部分。
  • 7
    另起一鍋清水,煮麵條,將煮好的麵條澆上蒜味番茄雞湯即完成。
2017/10/23 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問水的量大概是多少?

6 months ago
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作者回應

將雞肉放入鍋中,倒入清水,高過雞肉2公分就可以囉!

6 months ago
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請問雞肉要先燙過嗎?

9 months ago
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作者回應

我用很新鮮的雞肉,所以沒燙直接煮,你也可以燙過再下鍋。

9 months ago
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請問沒有月桂葉可以嗎?
沒有橄欖油可以改成沙拉油嗎

10 months ago
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作者回應

月桂葉可以省略,建議不要用沙拉油,味道會有差。

10 months ago