三色蛋,鹹蛋、皮蛋與雞蛋的精彩同台秀

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節慶的餐桌上經常見到一盤經典的蛋料理「三色蛋」,不同於番茄炒蛋、煎荷包蛋等家常菜的質樸好味,三色蛋的顏色花紋像極了玳瑁寶石,嚐來有鹹有鮮還有口感,怎麼都吃不膩之外,也是看起來頗有氣勢的宴客菜。
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節慶的餐桌上經常見到一盤經典的蛋料理「三色蛋」,不同於番茄炒蛋、煎荷包蛋等家常菜的質樸好味,三色蛋的顏色花紋像極了玳瑁寶石,嚐來有鹹有鮮還有口感,怎麼都吃不膩之外,也是看起來頗有氣勢的宴客菜。
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