皮蛋廋肉粥 【煮綿綿粥小秘訣】


Mrs P's Kitchen
826 食譜 1.6 萬 粉絲
新增分類
限12字

天氣轉涼,最好就是吃一大碗熱騰騰的粥,滿足又暖胃。這個皮蛋廋肉粥是廣東粥品,簡單用豬肉,皮蛋,也可加咸蛋。在家煮綿綿的粥有小秘訣,在粥煮沸後,慢慢攪拌,粥便會變得綿綿的。簡單易做,煮一大鍋,好滿足喔!
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>
http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
半杯
200克
2個
1個
2杯
5杯
  • 1
    將豬肉切幼絲,或用豬絞肉也可,用少許醬油,胡椒粉,鹽等醃豬肉。將白米洗淨,然後用開水泡浸20分鐘。
  • 2
    倒去浸米的水,將米放入鍋內,加入5杯水及2杯高湯(如不用雞湯,可用水代替)用中火煮沸後,轉小火煮15-20分鐘
  • 3
    然後打開鍋蓋,不停慢慢攪拌約五分鐘,再下豬肉,煮五分鐘
  • 4
    最後下皮蛋及咸蛋,再煮五分鐘,下鹽調味即成!
  • 5
  • 6
小撇步

*杯是指用來量米的杯
**要慢慢攪拌,粥就會變得綿綿
***如喜歡較稀的粥,可多加一杯水

2015/12/09 發表 5,053 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Mrs P's Kitchen
826 食譜 1.6 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮