上湯白菜

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冷冷天來上個白菜料理

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食材

白菜 1/4顆
皮蛋 2個
鹹蛋 2個
蒜片 適量
高湯 500cc
白胡椒粉 適量
  • 1材料如圖白菜切長條備用
  • 2皮蛋 鹹蛋切丁
  • 3白菜先入熱水焯至軟化備用
  • 4鍋熱加少許油後爆香蒜
  • 5再入鹹蛋皮蛋炒至表面略焦化感
  • 6再加入高湯煮開過後
  • 7再入白菜煮至入味
  • 8起鍋前加些胡椒粉即可
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調味料視個人喜好斟酌加減

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2017/11/24 發表 967 瀏覽

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