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清爽的菱角排骨湯加上芫荽的香氣,簡直絕配!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
菱角
1小袋
排骨
5塊
芫荽(香菜)
1株
1300cc
適量
  • 1
    菱角和芫荽(香菜)洗淨,排骨汆燙備用。
  • 2
    熱一鍋水,放入排骨,蓋鍋蓋,大火滾煮後轉小火燉煮40分鐘。
  • 3
    加入菱角轉大火,待滾煮後再轉小火繼續燉煮20分鐘。
  • 4
    加適量鹽巴調味
  • 5
    芫荽(香菜)切小段,撒在菱角排骨湯上,完成!
小撇步

燉煮的時間關係著排骨軟爛和菱角鬆軟的程度,可依個人喜好調整。

2017/10/23 發表 8,713 瀏覽
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討論共 1 則

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很好喝

7 months ago
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作者回應

讚喔!

7 months ago