蓮藕菱角排骨湯


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現在正是蓮藕跟菱角盛產的季節,燉鍋蓮藕菱角排骨湯,暖暖胃^^

份量
6 人份
食材
2斤
1條
200克
2大匙
適量
少許
4片
  • 1
    排骨川燙去血水,洗淨雜質,連同薑片放入鍋內,加水蓋過排骨大概1公分,放入電鍋燉大概30分鐘,序下蓮藕跟菱角再燉個20分鐘,接著下米酒跟鹽調味序燉10分鐘,再悶各15分鐘左右,完成
  • 2
    起鍋加入些香菜就非常好喝了喔
小撇步

燉湯的過程,如果發現水不夠,要倒入開水,不要用涼水,否則肉的口感會較硬
這食譜蓮藕厚度約0.5公分

2015/10/19 發表 4,058 瀏覽
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