蓮藕菱角排骨湯 分享傳送傳送列印 mindy 66 食譜 541 粉絲 追蹤 203 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 現在正是蓮藕跟菱角盛產的季節,燉鍋蓮藕菱角排骨湯,暖暖胃^^ 份量 6 人份 食材 排骨 2斤 蓮藕 1條 菱角 200克 米酒 2大匙 水 適量 鹽 少許 薑片 4片 1 排骨川燙去血水,洗淨雜質,連同薑片放入鍋內,加水蓋過排骨大概1公分,放入電鍋燉大概30分鐘,序下蓮藕跟菱角再燉個20分鐘,接著下米酒跟鹽調味序燉10分鐘,再悶各15分鐘左右,完成 2 起鍋加入些香菜就非常好喝了喔 小撇步 燉湯的過程,如果發現水不夠,要倒入開水,不要用涼水,否則肉的口感會較硬 這食譜蓮藕厚度約0.5公分 2015/10/19 發表 4,058 瀏覽
討論