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醬燒吳郭魚

醬燒吳郭魚

描述

看似不起眼的吳郭魚,嚐起來沒有魚本身的土味,可是很美味的喔!忍不住令人一口接一口的,沒辦法把筷子停下來,真的很棒。😄😄😄

18 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 洗淨切段,削皮洗淨切薄片,頭拍碎去皮,吳郭魚洗淨備用。

  • 吳郭魚沾裹蛋黃液、木薯粉待反潮備用。

  • 6T芥花油大火將段、片、頭爆香,吳郭魚2面煎成金黃色,續加入過濾水、調味料、滷包大火煮滾,蓋鍋燜煮20分即成。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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