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麥子廚房手札
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低卡輕食 - 胡麻高麗菜絲手捲

低卡輕食 - 胡麻高麗菜絲手捲

描述

這個以高麗菜絲為主體的手捲,是種美食簡約哲學的表現,用稍微調味的高麗菜絲取代傳統的醋飯,不僅爽口健康,也非常方便不需要開火,可以嘗試搭配不同的配料組合,找到自己喜歡的口味!

307 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 準備自己喜歡的配料,例如:蝦子、明太子、溏心蛋,也可以用蘆筍、魚卵、肉鬆等。將高麗菜切絲,因為高麗菜要生吃,切絲好後加鹽巴泡水一下,或是水龍頭開小水不關約10分鐘,這樣口感會脆脆的,洗好瀝乾。

    準備自己喜歡的配料,例如:蝦子、明太子、溏心蛋,也可以用蘆筍、魚卵、肉鬆等。將高麗菜切絲,因為高麗菜要生吃,切絲好後加鹽巴泡水一下,或是水龍頭開小水不關約10分鐘,這樣口感會脆脆的,洗好瀝乾。

  • 高麗菜用一點點胡麻醬調味,均勻地攪拌,注意喔~胡麻醬不能太多,不然會太濕。

    高麗菜用一點點胡麻醬調味,均勻地攪拌,注意喔~胡麻醬不能太多,不然會太濕。

  • 拿出半張海苔(可以稍微用烤箱烘烤保持乾燥),將高麗菜絲放在角落,捲起。參考圖示。

    拿出半張海苔(可以稍微用烤箱烘烤保持乾燥),將高麗菜絲放在角落,捲起。參考圖示。

  • 將喜歡的配料夾到手捲中,完成。

    將喜歡的配料夾到手捲中,完成。

小撇步

建議準備好各種料,要享用的時候馬上捲,這樣口感較佳,也有增添手作的樂趣^_^

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麥子廚房手札 3 食譜 16 粉絲

廚房是我的實驗小天地,喜歡自己動手做各種料理,也喜歡食物帶給人溫暖的幸福感~愛與美食都不可辜負~

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