給新手超簡單「蔥燒酸辣雞丁」✨

優優小姐
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猴子🐒也會做的「蔥燒酸辣雞丁」✨
天啊~~~超級超好吃更勝過三年三班手工薯條,成品的雞腿肉很嫩,搭配酸酸辣辣的醬汁,洋蔥跟蔥段都超級入味,讓你想要拿湯匙直接加到白飯上面去配!而且你會想要下一餐也吃這道菜!因為蔥燒酸辣雞腿肉實在是太厲害了👍👍👍

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#愛料理
#優優小姐
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

一根
五個
兩根
半顆
半顆
醃料
一大匙
一大匙
一小匙
一小匙
醬汁
一大匙
一大匙
一大匙
一匙
適量
一大匙
一大匙半
看全部食材 
  • 準備材料

    準備材料

  • 將雞腿肉切成適當大小,放入夾鏈袋,加入醃料(醬油一大匙、米酒一大匙、糖一小匙、太白粉一小匙)

    將雞腿肉切成適當大小,放入夾鏈袋,加入醃料(醬油一大匙、米酒一大匙、糖一小匙、太白粉一小匙)

  • 抓勻後,放入冰箱,至少醃製20分鐘。

    抓勻後,放入冰箱,至少醃製20分鐘。

  • 檸檬對切,用叉子插入檸檬旋轉,大約可以取一大匙半的檸檬汁,記得把檸檬籽去除。

    檸檬對切,用叉子插入檸檬旋轉,大約可以取一大匙半的檸檬汁,記得把檸檬籽去除。

  • 將半顆洋蔥剝皮切絲,青蔥切段,辣椒切段,蒜頭切片,以及剛才取的檸檬汁。

    將半顆洋蔥剝皮切絲,青蔥切段,辣椒切段,蒜頭切片,以及剛才取的檸檬汁。

  • #調味醬汁
加入醬油一大匙、蠔油一大匙,米酒一大匙,水一大匙,糖一匙,胡椒少許,以及檸檬汁一大匙半,攪拌均勻。

    #調味醬汁 加入醬油一大匙、蠔油一大匙,米酒一大匙,水一大匙,糖一匙,胡椒少許,以及檸檬汁一大匙半,攪拌均勻。

  • 不沾鍋熱後,放入雞腿肉

    不沾鍋熱後,放入雞腿肉

  • 雞腿肉乾煎至兩面金黃色

    雞腿肉乾煎至兩面金黃色

  • 推至鍋旁,加入蒜片,煎至微焦。

    推至鍋旁,加入蒜片,煎至微焦。

  • 加入洋蔥

    加入洋蔥

  • 翻炒至香氣出來。

    翻炒至香氣出來。

  • 加入剛才調味好的醬汁(醬油一大匙、蠔油一大匙,米酒一大匙,水一大匙,糖一匙,胡椒少許,檸檬汁一大匙半)以及辣椒。

    加入剛才調味好的醬汁(醬油一大匙、蠔油一大匙,米酒一大匙,水一大匙,糖一匙,胡椒少許,檸檬汁一大匙半)以及辣椒。

  • 以及蔥段

    以及蔥段

  • 翻炒均勻後,小火至醬汁稍微收乾,就可以上桌了👍

    翻炒均勻後,小火至醬汁稍微收乾,就可以上桌了👍

  • 結論:天啊~~~超級超好吃更勝過三年三班手工薯條,成品的雞腿肉很嫩,搭配酸酸辣辣的醬汁,洋蔥跟蔥段都超級入味,讓你想要拿湯匙直接加到白飯上面去配!而且你會想要下一餐也吃這道菜!因為蔥燒酸辣雞丁實在是太厲害了👍👍👍

    結論:天啊~~~超級超好吃更勝過三年三班手工薯條,成品的雞腿肉很嫩,搭配酸酸辣辣的醬汁,洋蔥跟蔥段都超級入味,讓你想要拿湯匙直接加到白飯上面去配!而且你會想要下一餐也吃這道菜!因為蔥燒酸辣雞丁實在是太厲害了👍👍👍

小撇步

愛吃辣的可以再多條辣椒,愛吃酸的可以再加一匙檸檬汁!我自己是覺得這配方最對味🤤

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