給新手超簡單「蔥燒酸辣雞丁」✨


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猴子🐒也會做的「蔥燒酸辣雞丁」✨
天啊~~~超級超好吃更勝過三年三班手工薯條,成品的雞腿肉很嫩,搭配酸酸辣辣的醬汁,洋蔥跟蔥段都超級入味,讓你想要拿湯匙直接加到白飯上面去配!而且你會想要下一餐也吃這道菜!因為蔥燒酸辣雞腿肉實在是太厲害了👍👍👍

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
雞腿肉塊
300g
青蔥
一根
蒜頭
五個
辣椒
兩根
檸檬
半顆
洋蔥
半顆
醃料
醬油
一大匙
米酒
一大匙
一小匙
太白粉
一小匙
醬汁
醬油
一大匙
蠔油
一大匙
米酒
一大匙
一匙
胡椒
適量
一大匙
檸檬汁
一大匙半
看全部食材
  • 1
    準備材料
  • 2
    將雞腿肉切成適當大小,放入夾鏈袋,加入醃料(醬油一大匙、米酒一大匙、糖一小匙、太白粉一小匙)
  • 3
    抓勻後,放入冰箱,至少醃製20分鐘。
  • 4
    檸檬對切,用叉子插入檸檬旋轉,大約可以取一大匙半的檸檬汁,記得把檸檬籽去除。
  • 5
    將半顆洋蔥剝皮切絲,青蔥切段,辣椒切段,蒜頭切片,以及剛才取的檸檬汁。
  • 6
    #調味醬汁 加入醬油一大匙、蠔油一大匙,米酒一大匙,水一大匙,糖一匙,胡椒少許,以及檸檬汁一大匙半,攪拌均勻。
  • 7
    不沾鍋熱後,放入雞腿肉
  • 8
    雞腿肉乾煎至兩面金黃色
  • 9
    推至鍋旁,加入蒜片,煎至微焦。
  • 10
    加入洋蔥
  • 11
    翻炒至香氣出來。
  • 12
    加入剛才調味好的醬汁(醬油一大匙、蠔油一大匙,米酒一大匙,水一大匙,糖一匙,胡椒少許,檸檬汁一大匙半)以及辣椒。
  • 13
    以及蔥段
  • 14
    翻炒均勻後,小火至醬汁稍微收乾,就可以上桌了👍
  • 15
    結論:天啊~~~超級超好吃更勝過三年三班手工薯條,成品的雞腿肉很嫩,搭配酸酸辣辣的醬汁,洋蔥跟蔥段都超級入味,讓你想要拿湯匙直接加到白飯上面去配!而且你會想要下一餐也吃這道菜!因為蔥燒酸辣雞丁實在是太厲害了👍👍👍
小撇步

愛吃辣的可以再多條辣椒,愛吃酸的可以再加一匙檸檬汁!我自己是覺得這配方最對味🤤

2017/10/19 發表 1.6 萬 瀏覽
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你 鞥昂

6 months ago
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作者回應

6 months ago