豆干炒小魚乾

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簡單的小菜,卻耐人尋味,不管是外食或在家,總是要來一盤,越嚼越香,配飯、麵、稀飯、下酒,都超級的棒!

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烹調時間10分鐘

食材

小魚乾(丁香魚) 1碗
豆干 5-6塊
青蔥 2根
辣椒 1條
蒜頭 3瓣
調味料
醬油膏 1大匙
米酒 2大匙
  • 11.準備食材,清洗與清理。
  • 22.豆干切片,青蔥切段,辣椒切斜片,辣椒切末。
  • 33.起鍋,開中小火,放入少許的油,先放入豆干。
  • 44.將豆干煎至雙面淺金黃恰恰後,先起鍋。
  • 55.放入蒜末與辣椒炒香(怕辣可將辣椒於步驟8.與青蔥一起加入)。
  • 66.再放入小魚乾拌炒,將小魚乾煎至微微恰恰。
  • 77.再倒入步驟4.的豆干,加入調味料拌勻。
  • 88.最後加入蔥段,拌炒轉錄即可。
  • 99.起鍋盛盤。
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2017/10/19 發表 5,505 瀏覽

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