豆干小魚乾 蔡仙蒂 82 食譜 382 粉絲 追蹤 441 說讚 5 跟著做 留言 讚 收藏 小魚乾有豐富鈣質，炒得香香甜甜帶點鹹味超好下飯的唷~ 食材 豆干 3~4片 小魚乾 半碗 醬油:水 1:1 糖 1~2匙 蒜 半粒 1、熱油(比炒菜再多一點點)&大蒜爆香。2、豆干下鍋炒。 炒到豆干有點"恰恰"的時候，小魚干下鍋。 1、調味：小魚干本身有鹹了所以不再加鹽，只先加糖。2、最後起鍋的時候把醬油水倒入。3、炒到上色就可起鍋。 小撇步 1、一般豆干下去炸一下會更好吃，但我不愛炸(會吃下太多油)，所以我使用油多一點熱油下鍋，先把豆干炒到"恰恰"。 2、醬油要換醬油膏亦可。 3、買小魚干時詢問一下店家小魚干需要泡還是沖一下即可(不同小魚干處理方式不同) 2014/02/18 發表 1.9 萬 瀏覽
Daisy Yang
Jane Hsu
羊踩泥
沈蕙如~廚房是我的實驗室😘
