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五目菇菇炊飯【好菇道好食光】

五目菇菇炊飯【好菇道好食光】

描述

五目炊飯的做法很簡單，隨意的選擇喜歡的5種配料，加上調味，就可以以電子鍋、電鍋或是鑄鐵鍋來完成。這道加了雞肉、各類鮮甜蔬菜還有脆嫩鴻禧菇的炊飯，不僅營養均衡，還吃得到帶著醬油香味的鍋巴喔～

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已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽

828 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

米

3米杯
無骨雞腿肉

2片
好菇道鴻禧菇

1包
紅蘿蔔

1小條
四季豆

1小把
玉米筍

10-12條

調味汁

薄鹽醬油

1.5大匙
味醂

1大匙
酒

1.5大匙
鹽

略少於1小匙

步驟

準備材料：雞肉切成小丁，以少許鹽、胡椒和1大匙米酒抓醃，鴻禧菇切除蒂頭撥成小塊狀，米洗淨瀝乾水份，紅蘿蔔切絲，玉米筍和四季豆切成小段，調味汁材料混合均勻。
依序將米、紅蘿蔔絲、玉米筍、鴻禧菇、及雞肉放入鍋中，加入調味汁，和2又3/4米杯水，蓋上以炊飯或是什錦飯模式炊煮。
四季豆在冒出蒸氣時加入，這樣可以減少翠綠的顏色變黃。
煮好之後悶10分鐘，再用飯匙略為翻拌，就可以享用囉！

小撇步

▫️用電鍋和平常煮飯流程一樣，砂鍋或鐵鍋則是放入材料後，蓋上鍋蓋中火煮滾，滾後煮1分鐘再轉小火煮10分鐘，關火燜12分鐘。
▫️快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光 http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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2017/10/23 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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