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五目菇菇炊飯【好菇道好食光】

五目菇菇炊飯【好菇道好食光】

描述

五目炊飯的做法很簡單,隨意的選擇喜歡的5種配料,加上調味,就可以以電子鍋、電鍋或是鑄鐵鍋來完成。這道加了雞肉、各類鮮甜蔬菜還有脆嫩鴻禧菇的炊飯,不僅營養均衡,還吃得到帶著醬油香味的鍋巴喔~

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828 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味汁

步驟

  • 準備材料:雞肉切成小丁,以少許鹽、胡椒和1大匙米酒抓醃,鴻禧菇切除蒂頭撥成小塊狀,米洗淨瀝乾水份,紅蘿蔔切絲,玉米筍和四季豆切成小段,調味汁材料混合均勻。

    準備材料:雞肉切成小丁,以少許鹽、胡椒和1大匙米酒抓醃,鴻禧菇切除蒂頭撥成小塊狀,米洗淨瀝乾水份,紅蘿蔔切絲,玉米筍和四季豆切成小段,調味汁材料混合均勻。

  • 依序將米、紅蘿蔔絲、玉米筍、鴻禧菇、及雞肉放入鍋中,加入調味汁,和2又3/4米杯水,蓋上以炊飯或是什錦飯模式炊煮。

    依序將米、紅蘿蔔絲、玉米筍、鴻禧菇、及雞肉放入鍋中,加入調味汁,和2又3/4米杯水,蓋上以炊飯或是什錦飯模式炊煮。

  • 四季豆在冒出蒸氣時加入,這樣可以減少翠綠的顏色變黃。

    四季豆在冒出蒸氣時加入,這樣可以減少翠綠的顏色變黃。

  • 煮好之後悶10分鐘,再用飯匙略為翻拌,就可以享用囉!

    煮好之後悶10分鐘,再用飯匙略為翻拌,就可以享用囉!

小撇步

▫️用電鍋和平常煮飯流程一樣,砂鍋或鐵鍋則是放入材料後,蓋上鍋蓋中火煮滾,滾後煮1分鐘再轉小火煮10分鐘,關火燜12分鐘。
▫️快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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