日式五目炊飯


珈常日々雜話曆
87 食譜 2,506 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

炊飯是每個日本媽媽幾乎都會的家常菜,用料豐富多樣化,簡單就能變出一鍋飯菜,輕鬆上桌的簡易料理,日式經典五目炊飯,先將什錦配料煸香是好吃秘訣
{珈常日々雜話曆} 部落格
http://parisroka.pixnet.net/blog
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka
歡迎大家來跟我話家常^O^

食材
1大塊
1/3根切絲
1小根切絲
半包
1/3包
3朵
2杯
調味醬料
2-3大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    白米洗淨瀝乾放置約30分鐘備用
  • 2
    無骨雞腿肉去皮後切小塊入鍋乾煎至兩面微熟 (雞腿肉會出油,不需放油,若是雞胸肉可放少許油)
  • 3
    加入乾香菇煸香後,再放入牛蒡絲、紅蘿蔔絲、鴻喜菇和金針菇及已調好的醬汁一起拌炒至七分熟, 即可取出備用
  • 4
    鑄鐵鍋煮法:先放入米和昆布高湯,再均勻鋪上已炒好的配料及倒入其醬汁,蓋鍋蓋以中小火烹調至鍋緣有蒸氣冒出(表示煮沸),將火關至小火續煮約5-6分鐘後關火, 不開蓋續燜約10分鐘後即可完成,沒有鑄鐵鍋也可以用電子鍋完成這煮飯過程噢!
  • 5
    上桌後將飯及配料稍微拌勻即可享用
小撇步

*牛蒡處理方式: 以刀背或是乾淨菜瓜布刮除表皮,切絲後放醋水較不易氧化變黑
*醬料調味可依個人喜好斟酌用量
*更詳細圖文步驟請見
http://parisroka.pixnet.net/blog/post/391144952
*尋找更多食譜
{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁
https://www.facebook.com/paris.roka

2014/09/19 發表 2.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
珈常日々雜話曆
87 食譜 2,506 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多五目炊飯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉晚餐

日式五目炊飯 炊飯是每個日本媽媽幾乎都會的家常菜,用料豐富多樣化,簡單就能變出一鍋飯菜,輕鬆上桌的簡易料理,日式經典五目炊飯,先將什錦配料煸香是好吃秘訣 {珈常日々雜話...