五目炊飯

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營養好吃~~~沒有油!!
夏天的好選擇!!

份量4人份

食材

2杯
去腿棒棒雞腿 1盒
鴻喜菇 半包
乾香菇 2朵
筊白筍 3條
乾昆布 2條手指長
紅蘿蔔絲 半條切絲
調味料 寫在小撇步
  • 1先將昆布和香菇泡水約30分鐘(水為2杯米的量)之後不要到掉,要做高湯使用喔!
  • 2將棒棒雞腿去皮,可再切小塊一點,乾炒到微金黃色,(因為雞肉會出油!所以不用放油喔!!)
  • 3香菇切條狀跟雞腿一起炒香,丟入紅蘿蔔,筊白筍,鴻喜菇並加入調好的醬汁拌炒
  • 4取出,將米洗好不任何水,倒入泡香菇昆布高湯(2杯量),並放入剛剛炒香的做料鋪平
  • 5放入電鍋裡悶到熟~~就完成囉^^
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小撇步

調味料:
1.醬油2~3匙
2.米酒1匙
3.味醂1匙

ps.以上可先調好成醬汁

2015/05/15 發表 4,600 瀏覽

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