五目炊飯
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營養好吃~~~沒有油!!
夏天的好選擇!!
份量
4
人份
食材
米
2杯
去腿棒棒雞腿
1盒
鴻喜菇
半包
乾香菇
2朵
筊白筍
3條
乾昆布
2條手指長
紅蘿蔔絲
半條切絲
調味料
寫在小撇步
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1先將昆布和香菇泡水約30分鐘(水為2杯米的量)之後不要到掉,要做高湯使用喔!
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2將棒棒雞腿去皮,可再切小塊一點,乾炒到微金黃色,(因為雞肉會出油!所以不用放油喔!!)
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3香菇切條狀跟雞腿一起炒香,丟入紅蘿蔔,筊白筍,鴻喜菇並加入調好的醬汁拌炒
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4取出,將米洗好不任何水,倒入泡香菇昆布高湯(2杯量),並放入剛剛炒香的做料鋪平
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5放入電鍋裡悶到熟~~就完成囉^^
小撇步
調味料:
1.醬油2~3匙
2.米酒1匙
3.味醂1匙
ps.以上可先調好成醬汁