高麗菜絲沙拉

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曾去日式炸豬排店,豬排附高麗菜絲,於是用家裡昨天突然大漲的高麗菜,可能最近下大雨,來做涼拌沙拉,閒來練刀工。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜 400g
胡蘿蔔 30g
適量
白胡椒 適量
蛋黃醬(美奶滋) 100g
  • 1說明食材如上。全切完大碗2人份,當前菜只要2小碟。
  • 2高麗菜洗淨沖礦泉水,切細絲。紅蘿蔔切細絲。抓鹽,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏。10分鐘後拿出沖礦泉水,試吃有無鹹味。若太鹹不用再加鹽,直接加蛋黃醬【美奶滋】,白胡椒粉,用湯匙攪拌均勻。
  • 3“高麗菜絲沙拉”即完成。
2017/10/18 發表 624 瀏覽

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