♥我的手作料理♥ 韓式涼拌辣味冬粉
熱!熱!熱!整天如置身於烤爐,入廚房更如酷刑,可憐的家庭煮婦辛苦誰人知,煮完一餐有如打一場戰爭結束, 在這酷熱的夏天這些煮婦應該自救,閃開那些費工又油膩的食物,當然要美味兼顧,更要能填飽那些飢餓的肚皮!
食材
韓式冬粉
200g
紅蘿蔔
20g
蛋
2顆
香菇
3朵
甜豆筴
隨意
蒜末
1大匙
蔥
1支
調味料
韓式辣椒醬
2大匙
白醋
1小匙
糖
1小匙
香油
適量
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1 用韓式冬粉比較Q而且久煮不爛,先泡水片刻.
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2 蛋打散倒入刷少許油的平底鍋中煎成蛋皮,待涼切成 細絲,備用.
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3 香菇用水泡軟後切成細絲,利用煎蛋的油鍋煸炒至香.
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4 胡蘿蔔切細絲,甜豆切細絲,入開水汆燙後撈出瀝乾.
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5 煮一大鍋水待滾放入泡好的冬粉,煮軟撈出沖冷水瀝乾
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6 加入韓式辣椒醬,白醋,糖,香油,蔥花,蒜末,和所有處理 好的食材一起拌勻,大功告成!
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