香煎雞腿排佐爐燒青蔬


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忙碌ㄧ天之後,想吃大餐?
可以!但荷包會失血,體重會破表!
好想吃......好想吃.....萬能的天神啊!我該如何是好呢?
快跟著阿娟做料理吧!
優質蛋白質+低卡高纖蔬菜+簡單擺盤=你的燭光晚餐
讓我們上菜吧!

份量
1 人份
食材
主菜
去骨雞腿排
1隻
主菜的醃料
少許
黑胡椒
少許
一匙
白酒
ㄧ匙
迷迭香或九層塔
適量
爐燒青蔬
美白菇、鴻禧菇
各ㄧ包
紅、黃甜椒
各ㄧ個
牛蕃茄
ㄧ個
玉米筍
ㄧ包
蔬菜醃料
適量
黑胡椒
適量
義大利香料
適量
白酒
二匙
橄欖油
ㄧ匙
  • 1
    1.雞腿排用醃料醃ㄧ個晚上 2.蔬菜用青蔬醃料醃最少20分鐘
  • 2
    1.起油鍋,先煎帶皮的那一面 2.雞腿放入鍋中後,用裝水的鍋子壓在雞腿排上面(這樣雞腿才不會縮水) 3.上色即可翻面繼續煎另一面 4.確定雞腿熟了之後即可起鍋
  • 3
    1.先煎菇類 2.鍋中放油,將菇類放入鍋中,加鍋蓋蓋好 3.看到有白煙從鍋子縫隙冒出,即可翻面續煎 4.其他的蔬菜也是同樣的煎法喔
  • 4
    找個美美的盤子,把雞腿排和蔬菜擺個漂亮的pose吧! 上菜囉!
2017/10/18 發表 2,152 瀏覽
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