梅子醋涼拌小黃瓜

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夏季,餐桌上開胃、爽口的好伴侶,是冰箱裡最受歡迎的常客喔~

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食材 (6 人份 20 分鐘

小黃瓜 400g
海鹽 1小匙
調味料
梅子醋 2大匙
1小匙
蒜末 20g
辣椒片(可省略) 隨意
香油 1小匙
  • 1 小黃瓜切4小段後,每段再切4小條(不拍破的小黃瓜口感比較脆)
  • 2 倒掉鹽醃的澀水,加入調味料拌勻
  • 3 裝保鮮盒冷藏,醃4小時後即可食用。
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小撇步

水果類的醋已經有甜度,糖的部分可以斟酌加或省略。

2016/07/07 發表 4,305 瀏覽

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