梅子醋涼拌小黃瓜

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份量
6 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
小黃瓜
400g
海鹽
1小匙
調味料
梅子醋
2大匙
1小匙
蒜末
20g
辣椒片(可省略)
隨意
香油
1小匙
  • 1
    小黃瓜先切成4小條,每條再切4小段(不拍破的小黃瓜口感比較脆)
  • 2
    倒掉鹽醃的澀水,加入調味料拌勻
  • 3
    裝保鮮盒冷藏,醃4小時後即可食用。
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小撇步

水果類的醋已經有甜度,糖的部分可以斟酌加或省略。

2016/07/07 發表 5,393 瀏覽
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討論共 1 則

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鹽大概要醃多久呢

a year ago
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作者回應

約20分鐘,只要黃瓜稍軟,見出水了即可。

a year ago