下飯也下酒酸辣蝦


很開胃!下飯也下酒的料理。作法十分簡單卻可以上桌得十分的菜肴!

時間
5 分鐘
食材
草蝦
20隻
調味
辣椒
一根
檸檬
0.5顆
蒜頭
6顆
九層塔
5-6株
白胡椒
適量
適量
  • 1
    草蝦剝殼.挑泥腸.留尾巴,蝦頭另外留著等等爆香。蒜頭、辣椒、九層塔切碎末備用。
  • 2
    熱油鍋,油熱之後先丟入蝦頭,炒出香味及蝦膏後,即可夾起。接著蒜末&辣椒末下鍋中火炒出香味,草蝦下鍋翻炒,可適量加些水。
  • 3
    以鹽及胡椒做調味後,接著下九層塔,轉大火快炒。最後下檸檬汁翻炒30秒後起鍋。
小撇步

這到菜需要注意的是調味的順序、火候大小。這樣香起才會出來。

2017/10/23 發表 3,492 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣