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安珀🦄隨性煮.大口吃
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下飯也下酒酸辣蝦

下飯也下酒酸辣蝦

描述

很開胃!下飯也下酒的料理。作法十分簡單卻可以上桌得十分的菜肴!

739 說讚 2 一起做

時間

5 分鐘

食材

調味

步驟

  • 草蝦剝殼.挑泥腸.留尾巴,蝦頭另外留著等等爆香。頭、辣椒九層塔切碎末備用。

  • 熱油鍋,油熱之後先丟入蝦頭,炒出香味及蝦膏後,即可夾起。接著末&辣椒末下鍋中火炒出香味,草蝦下鍋翻炒,可適量加些水。

  • 以鹽及胡椒做調味後,接著下九層塔,轉大火快炒。最後下檸檬汁翻炒30秒後起鍋。

小撇步

這到菜需要注意的是調味的順序、火候大小。這樣香起才會出來。

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