納豆韓風燒餅

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看到冷藏庫還剩了一盒碎納豆,物盡其用,做了納豆韓風燒餅。800卡路里、28克蛋白質、200毫克鈣

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

小粒納豆 1盒
乾海藻(わかめ) 2克
韮菜 半袋
冬菇 1隻
粉漿
小麥粉(低筋粉) 1杯
片栗粉或生粉 1/4杯
雞粉 1茶匙
蝦米或蝦乾 2湯匙
芝麻油 1湯匙
清水 半杯
餅汁
日本醬油或生抽 1湯匙
米醋 1湯匙
白芝麻 少許
海藻湯
乾海藻(わかめ) 2克
長蔥 1/4條
雞粉 2茶匙
2茶匙
日本醬油或生抽 半茶匙
1 1/2杯
少許
芝麻油 少許
  • 1燒餅製作: 先將海藻用水浸軟,切成喜歡的大小 冬菇浸軟再切薄片或絲 韮菜切約1cm長 粉漿拌勻備用 餅汁材料混合備用
  • 2將所有材料放入碗內混合拌勻 芝麻油用強火起鑊,倒入約1/2 粉漿,煎至兩面金黃色即成。
  • 3海藻湯製作: 先浸軟乾海藻,再切成小塊。 水滾後加入海藻及大蔥、雞粉、酒及生抽,中火略滾關火,加鹽和芝麻油調味即成。
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小撇步

☆溫馨提示☆
如買不到小粒納豆,可將大粒納豆壓碎。
強火起鑊時小心燒焦粉漿,要自行調較火力。
喜歡辣可在餅汁加入紅辣椒粒

2017/10/15 發表 227 瀏覽

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