醬炒杏鮑菇
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遵從韓國白鍾元老師所做出來的萬能醬油超百搭，做任何料理都非常快速簡單，高纖低脂，減肥時又想吃下酒菜及重口味的首選菜單
份量
6
人份
時間
10
分鐘
食材
萬能醬油
2大匙
辣椒
半根
鹽
少許
蒜頭
三顆
九層塔
一株
水
兩大匙
沙拉油
一大匙
杏鮑菇
三大朵
-
1杏鮑菇先乾煸過，洗過水的杏鮑菇煸時會出更多水，省時小撇步就是可以把煸時出的水撈掉較快 -
2爆香蔥油（想要油香蔥又不焦的撇步就是冷鍋油跟蔥就下鍋小火爆香），接著加入杏鮑菇（開中火）及萬能醬油（醬油從鍋邊淋下叫有鍋氣），接著加水煮，旁邊辣椒及蒜頭在鍋邊炒一下再拌一起，接著加入九層塔拌2秒起鍋，美味的菜就完成了！！
小撇步
杏鮑菇要先乾煸過較易入味，也不會有異味
