超簡單小菜 ! 醬油炒杏鮑菇 !
描述
這個醬油炒杏鮑菇
無論是配飯，配炒麵，做夜宵也非常適合啊! 像我就配了炒烏龍麵
(我也有炒烏龍麵的食譜喔)
而且是非常簡單快速的!
大家可以賞試一下喔!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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2. 中大火 ，下油先炒杏鮑菇大概2分鐘左右，或直到稍稍小小微微的軟身 3. 下酒繼續炒至偏軟身 (如果你覺得它不容易軟掉，可以下2湯匙水幫助煮一下) 4. 下醬油，糖，黑椒繼續炒至軟身，你覺得可以吃的程度 ， 就加奶油下去 ， 再炒一會就上碟完成了! 天啊真簡單
小撇步
1. 軟硬程度自己控制，有些人喜歡菇菇軟軟的，有些人喜歡爽脆一點
2. 酒可用米酒 紹興 白酒 味琳等 ，但偏濃味的例如 米酒 ， 玫瑰露酒 可下小一點份量
2. 醬料的多少其實很隨意，你不喜歡酒的味道可下小一點酒，或用味琳，或用比較淡味的酒
不喜歡鹹鹹的可少下一點醬油
喜歡甜一點的可多下一點糖
