涼拌煙燻豆包
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煙燻的豆包有種特殊的香氣，原本就可直接食用，經過調味，有加分效果。作成涼拌方式，量多時放保鮮盒，吃個幾餐沒問題。
可素食！
食材
煙燻豆包
五片
芹菜
適量
紅蘿蔔絲
適量
辣椒絲
適量
香菜
適量
調味料
素蠔油
一茶匙
胡椒粉或胡椒鹽
隨意
香油
2茶匙
糖
1/2茶匙
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1煙燻豆包洗淨放電鍋蒸，外鍋放半杯水即可。 -
2電鍋跳起，馬上取出放涼，與辣椒都切絲。
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3芹菜紅蘿蔔切絲放進滾水中燙熟
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4撈起前可放進香菜馬上起鍋沖過濾水。 (香菜喜歡吃生的就不要入滾水燙)
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5四步驟的食材與豆包絲辣椒絲拌在一鍋，加入調味料拌勻即可。
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6吃多少以乾的筷子拿出多少，剩餘放冰箱，當涼拌菜好吃。 也可小黃瓜切絲拌入。
小撇步
這裡的調味料偏淡，可自行斟酌再加些許鹽或胡椒鹽。
煙燻豆包又名煙燻豆皮，可至專賣豆腐豆乾的攤位購買。