涼拌煙燻豆包 阿玲~三寶貝的媽 128 食譜 746 粉絲 追蹤 189 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 煙燻的豆包有種特殊的香氣,原本就可直接食用,經過調味,有加分效果。作成涼拌方式,量多時放保鮮盒,吃個幾餐沒問題。 可素食! 食材 煙燻豆包 五片 芹菜 適量 紅蘿蔔絲 適量 辣椒絲 適量 香菜 適量 調味料 素蠔油 一茶匙 胡椒粉或胡椒鹽 隨意 香油 2茶匙 糖 1/2茶匙 步驟 煙燻豆包洗淨放電鍋蒸,外鍋放半杯水即可。 電鍋跳起,馬上取出放涼,與辣椒都切絲。 芹菜紅蘿蔔切絲放進滾水中燙熟 撈起前可放進香菜馬上起鍋沖過濾水。 (香菜喜歡吃生的就不要入滾水燙) 四步驟的食材與豆包絲辣椒絲拌在一鍋,加入調味料拌勻即可。 吃多少以乾的筷子拿出多少,剩餘放冰箱,當涼拌菜好吃。 也可小黃瓜切絲拌入。 小撇步 這裡的調味料偏淡,可自行斟酌再加些許鹽或胡椒鹽。 煙燻豆包又名煙燻豆皮,可至專賣豆腐豆乾的攤位購買。 2 萬 瀏覽 2017/10/14 發表