豆包五行蔬~涼拌或溫拌


阿玲~三寶貝的媽
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五行蔬加上豆包的蛋白質,營養滿分,健康無負擔。
夏天當涼拌,冬天溫溫的吃,都非常爽口。
是一道美味又不失營養的佳餚。

食材

兩片
一顆
半個
半包
數朵
一盒
  • 備妥蔬菜的部分
蘿美洗淨,最後一次以過濾水或冷開水沖過,瀝乾或廚房紙巾擦乾。
其他蔬菜依圖切好。

    備妥蔬菜的部分 蘿美洗淨,最後一次以過濾水或冷開水沖過,瀝乾或廚房紙巾擦乾。 其他蔬菜依圖切好。

  • 豆包攤開不重疊,切片。

    豆包攤開不重疊,切片。

  • 起油鍋加熱,平放入半煎炸,至兩面金黃即可起鍋。

    起油鍋加熱,平放入半煎炸,至兩面金黃即可起鍋。

  • 煮滾一鍋水能蓋過蔬菜的量,先放入小玉米煮兩分鐘,再依續放入生香菇及雪白菇,約再滾水兩分鐘煮熟,再放進甜椒過水即可以漏勺起鍋。

    煮滾一鍋水能蓋過蔬菜的量,先放入小玉米煮兩分鐘,再依續放入生香菇及雪白菇,約再滾水兩分鐘煮熟,再放進甜椒過水即可以漏勺起鍋。

  • 放進過濾水或冷開水降溫,再瀝去水滴。

    放進過濾水或冷開水降溫,再瀝去水滴。

  • 豆包剪或切成適口大小,蘿美手撕小片。

    豆包剪或切成適口大小,蘿美手撕小片。

  • 調味醬依食譜調勻,或者也可直接去[里仁]買味噌胡麻和風醬。

    調味醬依食譜調勻,或者也可直接去[里仁]買味噌胡麻和風醬。

  • 所有食材放料理盆拌勻即可食,要涼拌的話就提早完成,放冰箱冷藏即可。

    所有食材放料理盆拌勻即可食,要涼拌的話就提早完成,放冰箱冷藏即可。

小撇步

撒點白芝麻也很棒,甚至再加些碎核桃杏仁之類的堅果,直接當正餐吃上一碗,應該也蠻健康飽足。

蘿美也可以美生菜代替,或者說各類蔬菜其實都無妨,記得配色有五種,就是健康美味的好料理了。

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