高麗菜厚蛋燒

收藏 963 留言 2
4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

高麗菜鮮甜可口, 切成絲後炒軟放涼, 再同蛋液混合,用小火悶燒出美麗的焦色, 淋上鹹香醬汁, 即完成這道口感棉密細緻且營養豐富的美味料理!

.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/

熱量
食材
醬汁
高湯
100cc
青蔥
1根
金針菇
50g
醬油
1大匙
味醂
1大匙
太白粉
1小匙
紅辣椒
1根
蛋糊
高麗菜
200g
雞蛋
4顆
麵粉
2大匙
1/4小匙
  • 1
    高麗菜切絲; 金針菇切小段; 青蔥切末; 紅辣椒切碎
  • 2
    取一炒鍋, 加入一大匙油, 鍋熱後放入高麗菜炒軟
  • 3
    取一深碗, 放入雞蛋、麵粉、鹽及高麗菜(放涼)拌勻成蛋糊
  • 4
    取一20吋煎鍋(小鍋), 倒入2大匙油、蛋糊, 蓋上鍋蓋改轉小火慢煎~待聞到香氣
  • 5
    打開鍋蓋, 取一平盤倒扣在平底鍋上, 快速翻轉, 再將食材倒回原鍋, 蓋回鍋蓋續煎至金黃焦香盛盤
  • 6
    續原鍋, 倒入醬汁材料煮軟煮勻
  • 7
    淋到厚蛋上即可享用
2017/10/12 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

試做好吃,來不及拍就被吃光了!

3 months ago
user_avatar
作者回應

哈 我也常這樣~^^

3 months ago