高麗菜厚蛋燒

788 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

高麗菜鮮甜可口, 切成絲後炒軟放涼, 再同蛋液混合,用小火悶燒出美麗的焦色, 淋上鹹香醬汁, 即完成這道口感棉密細緻且營養豐富的美味料理!

.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/

食材

醬汁
高湯 100cc
青蔥 1根
金針菇 50g
醬油 1大匙
味醂 1大匙
太白粉 1小匙
紅辣椒 1根
蛋糊
高麗菜 200g
雞蛋 4顆
麵粉 2大匙
1/4小匙
  • 1高麗菜切絲; 金針菇切小段; 青蔥切末; 紅辣椒切碎
  • 2取一炒鍋, 加入一大匙油, 鍋熱後放入高麗菜炒軟
  • 3取一深碗, 放入雞蛋、麵粉、鹽及高麗菜(放涼)拌勻成蛋糊
  • 4取一20吋煎鍋(小鍋), 倒入2大匙油、蛋糊, 蓋上鍋蓋改轉小火慢煎~待聞到香氣
  • 5打開鍋蓋, 取一平盤倒扣在平底鍋上, 快速翻轉, 再將食材倒回原鍋, 蓋回鍋蓋續煎至金黃焦香盛盤
  • 6續原鍋, 倒入醬汁材料煮軟煮勻
  • 7淋到厚蛋上即可享用
2017/10/12 發表 1.0 萬 瀏覽

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣