高麗菜厚蛋燒


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高麗菜鮮甜可口, 切成絲後炒軟放涼, 再同蛋液混合,用小火悶燒出美麗的焦色, 淋上鹹香醬汁, 即完成這道口感棉密細緻且營養豐富的美味料理!

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熱量
食材
醬汁
100cc
1根
50g
1大匙
1大匙
1小匙
1根
蛋糊
200g
4顆
2大匙
1/4小匙
  • 1
    高麗菜切絲; 金針菇切小段; 青蔥切末; 紅辣椒切碎
  • 2
    取一炒鍋, 加入一大匙油, 鍋熱後放入高麗菜炒軟
  • 3
    取一深碗, 放入雞蛋、麵粉、鹽及高麗菜(放涼)拌勻成蛋糊
  • 4
    取一20吋煎鍋(小鍋), 倒入2大匙油、蛋糊, 蓋上鍋蓋改轉小火慢煎~待聞到香氣
  • 5
    打開鍋蓋, 取一平盤倒扣在平底鍋上, 快速翻轉, 再將食材倒回原鍋, 蓋回鍋蓋續煎至金黃焦香盛盤
  • 6
    續原鍋, 倒入醬汁材料煮軟煮勻
  • 7
    淋到厚蛋上即可享用
2017/10/12 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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今做了 很好吃

a year ago
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作者回應

a year ago
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試做好吃,來不及拍就被吃光了!

2 years ago
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作者回應

哈 我也常這樣~^^

2 years ago

大家都在查

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