【影片】咖啡大理石蛋糕

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又是很多人都喜愛,簡單又美味的磅蛋糕!美麗的大理石紋,香濃的奶油,加上咖啡香,鬆軟又美味!
做法超簡單,新手也可輕鬆做到!作下午茶點,再配一杯熱茶,超讚!
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份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 170克
180克
雞蛋 2個
中筋麵粉 220克
泡打粉 10克
牛奶 100毫升
咖啡 35毫升
  • 2先用打蛋器打發奶油至軟身,再下糖拌勻
  • 3下雞蛋拌勻後,再篩入麵粉、泡打粉和鹽,最後下牛奶徹底拌勻
  • 4將三份之一的蛋糕糊與咖啡拌勻
  • 5在烤模內塗一層奶油,然後分次將兩種蛋糕糊倒入烤盤內,用刀在蛋糕糊內劃數圈,做出花紋
  • 6放入已預熱170度烤箱,烤約50至60分鐘即成!
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小撇步

*我用的是8 X 4吋的烤盤

2017/10/24 發表 2,785 瀏覽

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討論共 2 則

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請問可以不加泡打粉嗎?謝謝

2 months ago
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作者回應

不可以的,要加喔

2 months ago
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請問咖啡與牛奶是泡好的嗎?還是粉狀秤好的

4 months ago
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作者回應

是泡好的

4 months ago