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炒秋葵

炒秋葵

描述

秋葵的蛋白質.維生素及礦物質含量都高於一般蔬菜.又低脂肪.低熱量.無膽固醇的特色.能消除疲勞.恢復體力.是老少咸宜的好菜.

104 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將材料清洗乾淨.

    先將材料清洗乾淨.

  • 洗好的秋葵.先用熱水汆燙至稍軟後.撈出泡入冰水中冷卻.去除蒂頭後.切斜刀備用.

    洗好的秋葵.先用熱水汆燙至稍軟後.撈出泡入冰水中冷卻.去除蒂頭後.切斜刀備用.

  • 熱油鍋.放入一大匙油.下辣椒片以中火爆香.

    熱油鍋.放入一大匙油.下辣椒片以中火爆香.

  • 再放入秋葵炒香.加調味料及少許水拌炒均勻.起鍋前淋入香油即可盛起.

    再放入秋葵炒香.加調味料及少許水拌炒均勻.起鍋前淋入香油即可盛起.

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