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秋葵的蛋白質.維生素及礦物質含量都高於一般蔬菜.又低脂肪.低熱量.無膽固醇的特色.能消除疲勞.恢復體力.是老少咸宜的好菜.

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
秋葵<超市購買>
1盒
紅辣椒<切片>
1根
調味料:
鮮味炒手
1匙
香油
1匙
  • 1
    先將材料清洗乾淨.
  • 2
    洗好的秋葵.先用熱水汆燙至稍軟後.撈出泡入冰水中冷卻.去除蒂頭後.切斜刀備用.
  • 3
    熱油鍋.放入一大匙油.下辣椒片以中火爆香.
  • 4
    再放入秋葵炒香.加調味料及少許水拌炒均勻.起鍋前淋入香油即可盛起.
2017/10/08 發表 3,507 瀏覽
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