炒秋葵
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秋葵的蛋白質.維生素及礦物質含量都高於一般蔬菜.又低脂肪.低熱量.無膽固醇的特色.能消除疲勞.恢復體力.是老少咸宜的好菜.
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
秋葵<超市購買>
1盒
紅辣椒<切片>
1根
調味料:
鮮味炒手
1匙
香油
1匙
-
1先將材料清洗乾淨. -
2洗好的秋葵.先用熱水汆燙至稍軟後.撈出泡入冰水中冷卻.去除蒂頭後.切斜刀備用.
-
3熱油鍋.放入一大匙油.下辣椒片以中火爆香.
-
4再放入秋葵炒香.加調味料及少許水拌炒均勻.起鍋前淋入香油即可盛起.
