菇菇炊飯【好菇道好食光】


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孩子一個不愛吃香菇,ㄧ個超愛,所以每次煮菇料理的時候,都會剁的碎碎的,讓小孩不能挑!今天的菇菇炊飯超簡單,就像平常煮白飯ㄧ樣,但是卻充滿菇菇的清香,老公也稱讚喔!加上ㄧ點白胡椒,拌勻就完成了!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    把材料準備好,今天用到的材料有白米、好菇道鴻禧菇、雪白菇,和ㄧ點胡椒粉調味
  • 2
    先把米清洗乾淨備用,我都洗2-3次,水會剩一點點白,洗太乾淨反而沒營養!
  • 3
    把兩種菇菇依需要的份量取出後,去掉蒂頭(袋子說不用洗),直接切成喜歡的碎碎,不用很整齊也沒關係
  • 4
    把洗好的米和剁好的菇放入鍋中(我沒有電鍋,都用壓力鍋煮飯)加入和米等量的水再多兩格(簡單來說就是依各家喜歡的米飯軟硬度斟酌水量)
  • 5
    有蒸氣聲後上鎖轉ㄧ段,壓力到後轉小火7分鐘,時間到關火
  • 6
    待自然洩壓後再燜10分,打開加胡椒粉拌勻順便讓水氣蒸發一下,就能吃囉!
  • 7
    我單吃配菜,孩子還拌了一點鮪魚罐頭!秒殺喔!
小撇步

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2017/10/07 發表 1,427 瀏覽
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